Пищевое рапсовое масло — источник 22 жирных ненасыщенных кислот, производных от α-линоленовой и линолевой кислот. Их ценность в том, что организм человека не вырабатывает их самостоятельно.
Ненасыщенные жиры в 100 г рафинированного рапсового масла:
• мононенасыщенные — 60 г;
• полиненасыщенные — 23 г.
Рафинированное рапсовое масло имеет светло-желтый цвет и нейтральный аромат, а рапсовое масло холодного отжима — янтарный цвет и аромат семечек. Подходит для приготовления горячих и холодных блюд. Срок хранения в закрытой бутылке — до 5 лет, в открытой — 6–12 месяцев
По запросу руб.
Характеристики и описание
Рапсовое масло используется:
• в детском питании (овощные/фруктовые пюре, заменители грудного молока);
• при приготовлении выпечки и десертов;
• в растительных напитках;
• в соусах и заправках для салатов;
• для приготовления горячих блюд;
• во время диет, заменяя им обычные растительные масла.
Рафинированное масло применяют:
• при проблемах с ЖКТ, чтобы снизить кислотный уровень желудка и заживить кишечник;
• чтобы улучшить состояние нервной системы;
• при артритах и артрозах, чтобы улучшить работу суставов;
• чтобы снизить уровень холестерина.